No reduzcas la salud a la nutrición

Seguimos adelante con el proyecto de divulgación dentro del IEP, y de nuevo fuimos la sede de los seminarios que la empresa Natura Foundation organiza en Madrid con la colaboración de Centro Cuidarte.

Dentro de las más de 20 horas de clase, en las cuales se fueron abordando los distintos puntos del temario, se dejaron reflexiones que merece la pena compartir, pues definen de un modo muy evidente la propuesta de la Psiconeuroinmunología, y su acercamiento a los problemas derivados de la falta de salud.

En este caso, el profesor y Director del IEP, Daniel de la Serna, expone su visión a los alumnos sobre la incidencia que la nutrición debe tener dentro de la propuesta global de la PNI.

Sin duda son 3 minutos de gran valor, para entender un concepto básico de esta ciencia que va ganado espacio en las consultas de los distintos terapeutas; sin flexibilidad, es difícil alcanzar un estado que pueda ser catalogado como saludable.

Y mientras eso sucedía en la parte divulgativa del IEP, el trabajo con las empresas sigue poco a poco enfocándose hacia nuevos productos que acaben siendo un activo para los equipos de trabajo en cualquier entorno laboral. En este caso, realizamos un proyecto piloto con nuestros vecinos de edificio, el Grupo IPG, con un pequeño equipo de la empresa Momentum. 

La propuesta consistía en vivir con ellos un APERITIVO CEREBRAL. 60 minutos de trabajo conjunto, dividido en dos partes; la recepción de una información de valor sobre la nutrición y el rendimiento, seguida de una degustación especial de 3 recetas preparadas por nuestro jefe de cocina terapéutica.

Y aquí tienen a Gustavo Sacristán, ganando futuros adeptos a un modo de relacionarse con la comida que no debe ser muy distinto al actual, pero que sí puede ser mucho mejor y más saludable, con pequeños ajustes que cualquiera puede poner en marcha.